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Ensaladilla rusa con boniato y espárragos blancos

Tiempo: 30'

Dificultad: fácil

4 personas

Estilo: española

Ensaladilla rusa con boniato y espárragos blancos

Ingredientes

  • Espárrragos blancos8 unidades
  • Patatas medianas4 unidades
  • Guisantes cocidos4 cucharadas
  • Boniato2 unidades
  • Huevos2 unidades
  • Aceitunas verdes20 unidades
  • Mayonesaal gusto

Preparación

-Pelar las patatas y los boniatos.

-Cortar en trozos medianos las patatas y los boniatos.

-Cocer las patatas y los boniatos durante 10-12 minutos y pasar a un recipiente con agua fría para cortar la cocción.

-Cocer los huevos durante 10 minutos y pasar a un recipiente con agua fría para cortar la cocción.

-Trocear los huevos.

-Cortar los espárragos blancos y las aceitunas verdes en rodajas.

-Mezclar todos los ingredientes y añadir mayonesa al gusto.

La historia de esta receta

Puedes ver la vídeo-receta aquí:

https://www.youtube.com/watch?v=Y1SQ1_sRgBI

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