-Amasar la harina con la manteca de cerdo, el azúcar glass y el vino blanco hasta conseguir una masa homogénea.

-Dejar reposar la masa durante 15 minutos.

-Estirar la mitad de la masa dándole forma rectangular y colocar dentro un molde forrado con papel de horno.

-Cubrir la masa con el cabello de ángel y espolvorear con la ralladura de limón y canela en polvo al gusto.

-Estirar el resto de la masa y cubrir el relleno con ella.

-Hornear a 160ºC durante 50 minutos.

-Dejar enfriar y desmoldar con cuidado.

-Cortar en porciones cuadradas y espolvorear con azúcar glass.

Puedes ver la vídeo-receta aquí:

https://www.youtube.com/watch?v=87Lk1-wcqys