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Cortadillos de cidra

Tiempo: 1h 15'

Dificultad: fácil

24 personas

Estilo: española

Cortadillos de cidra

Ingredientes

  • Harina500 gr.
  • Manteca de cerdo250 gr.
  • Azúcar glass125 gr.
  • Vino blanco65 ml.
  • Cabello de ángel375 gr.
  • Ralladura de limón1 unidad
  • Canela en polvo1 pizca
  • Azúcar glass para espolvorear1 pizca

Preparación

-Amasar la harina con la manteca de cerdo, el azúcar glass y el vino blanco hasta conseguir una masa homogénea.

-Dejar reposar la masa durante 15 minutos.

-Estirar la mitad de la masa dándole forma rectangular y colocar dentro un molde forrado con papel de horno.

-Cubrir la masa con el cabello de ángel y espolvorear con la ralladura de limón y canela en polvo al gusto.

-Estirar el resto de la masa y cubrir el relleno con ella.

-Hornear a 160ºC durante 50 minutos.

-Dejar enfriar y desmoldar con cuidado.

-Cortar en porciones cuadradas y espolvorear con azúcar glass.

La historia de esta receta

Puedes ver la vídeo-receta aquí:

https://www.youtube.com/watch?v=87Lk1-wcqys

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