-Cocer el arroz durante 18 minutos y enfriar.

-Cortar el pimiento verde y el melón en trocitos pequeños.

-Cortar los tomates cherry por la mitad.

-Batir el aceite de oliva con el vinagre de Módena.

-Colocar una cuarta parte del arroz en un bol y repartir por encima un poco de pimiento, melón y seis mitades de tomate cherry.

-Aliñar con el aderezo y espolvorear con semillas de sésamo y unas escamas de sal negra.

Puedes ver la vídeo-receta aquí:

https://www.youtube.com/watch?v=6KAZTgpPOHo