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Ensalada de arroz con pimiento y melón

Tiempo: 30'

Dificultad: fácil

4 personas

Estilo: española

Ensalada de arroz con pimiento y melón

Ingredientes

  • Arroz250 gr.
  • Pimiento verde italiano1 unidad
  • Melon matisse2 rodajas
  • Tomate cherry12 unidades
  • Aceite de oliva6 cucharadas
  • Vinagre de modena2 cucharadas
  • Semillas de sesamo1 pizca
  • Escamas de sal negra1 pizca

Preparación

-Cocer el arroz durante 18 minutos y enfriar.

-Cortar el pimiento verde y el melón en trocitos pequeños.

-Cortar los tomates cherry por la mitad.

-Batir el aceite de oliva con el vinagre de Módena.

-Colocar una cuarta parte del arroz en un bol y repartir por encima un poco de pimiento, melón y seis mitades de tomate cherry.

-Aliñar con el aderezo y espolvorear con semillas de sésamo y unas escamas de sal negra.

La historia de esta receta

Puedes ver la vídeo-receta aquí:

https://www.youtube.com/watch?v=6KAZTgpPOHo

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