-Diluir la levadura seca instantánea en el agua.

-Añadir la leche, el aceite de oliva, el azúcar, la sal y el huevo y mezclar todo bien.

-Agregar la mezcla anterior a la harina y amasar hasta conseguir una masa homogénea, elástica y un poco pegajosa.

-Untar la masa con un poquito de aceite de oliva, colocar en un bol y tapar con un trapo.

-Dejar fermentar durante dos horas o hasta que triplique su volumen.

-Enharinar el banco de la cocina, colocar la masa encima y amasar ligeramente.

-Dividir la masa en ocho porciones.

-Dar forma de bola a cada porción y aplastar ligeramente con la mano.

-Colocar las porciones sobre una bandeja de horno, tapar con un trapo y dejar fermentar una hora o hasta que doblen su tamaño.

-Precalentar el horno a 220ºC con calor arriba y abajo y sin ventilador.

-Pintar los panecillos con un poquito de agua y espolvorear con las semillas de sésamo.

-Bajar la temperatura a 200ºC, abrir el horno, echar un poco de agua con un pulverizador y hornear los panecillos durante 12-15 minutos.

-Sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.

Puedes ver la vídeo-receta aquí:

https://www.youtube.com/watch?v=JIIM2jyzEFU