Tiempo: 2h
Dificultad: fácil
8 personas
Estilo: española
-Diluir la levadura seca instantánea en el agua.
-Añadir la leche, el aceite de oliva, el azúcar, la sal y el huevo y mezclar todo bien.
-Agregar la mezcla anterior a la harina y amasar hasta conseguir una masa homogénea, elástica y un poco pegajosa.
-Untar la masa con un poquito de aceite de oliva, colocar en un bol y tapar con un trapo.
-Dejar fermentar durante dos horas o hasta que triplique su volumen.
-Enharinar el banco de la cocina, colocar la masa encima y amasar ligeramente.
-Dividir la masa en ocho porciones.
-Dar forma de bola a cada porción y aplastar ligeramente con la mano.
-Colocar las porciones sobre una bandeja de horno, tapar con un trapo y dejar fermentar una hora o hasta que doblen su tamaño.
-Precalentar el horno a 220ºC con calor arriba y abajo y sin ventilador.
-Pintar los panecillos con un poquito de agua y espolvorear con las semillas de sésamo.
-Bajar la temperatura a 200ºC, abrir el horno, echar un poco de agua con un pulverizador y hornear los panecillos durante 12-15 minutos.
-Sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.
Puedes ver la vídeo-receta aquí:
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