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Alubias blancas con verduras

Tiempo: 15'

Dificultad: fácil

4 personas

Estilo: española

Alubias blancas con verduras

Ingredientes

  • Alubias blancas cocidas500 gr.
  • Caldo de verduras250 ml.
  • Pimiento rojo italiano125 gr.
  • Puerro125 gr.
  • Calabacin125 gr.
  • Salsa de tomate4 cucharadas

Preparación

-Cortar el pimiento en tiras, el puerro en rodajas finas y el calabacín en medias lunas.

-Cocinar la verdura a fuego lento durante unos 10 minutos.

-Añadir las alubias blancas y la salsa de tomate y mezclar con el resto de ingredientes.

-Añadir el caldo de verduras y cocer durante 5 minutos.

La historia de esta receta

Puedes ver la vídeo-receta aquí:

https://www.youtube.com/watch?v=9Drf_tvP0IU

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