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Pastel de boniato y chocolate blanco

Tiempo: 30'

Dificultad: fácil

8 personas

Estilo: española

Pastel de boniato y chocolate blanco

Ingredientes

  • Azucar225 gr
  • Chocolate blanco200 gr.
  • Boniato asado175 gr.
  • Harina75 gr.
  • Mantequilla30 gr.
  • Huevos4 unidades
  • Azúcar glass20 gr.

Preparación

-Fundir la mantequilla con el chocolate blanco al Baño María.

-Mezclar el boniato asado con los huevos y el azúcar.

-Añadir el chocolate fundido con mantequilla cuando esté tibio y mezclar bien hasta que se integre por completo.

-Agregar poco a poco la harina y mezclar con suavidad.

-Verter sobre un molde forrado con papel de horno y hornear a 180ºC durante unos 30 minutos.

-Desmoldar una vez esté frío y espolvorear con azúcar glass.

La historia de esta receta

Puedes ver la vídeo-receta aquí:

https://www.youtube.com/watch?v=Abv-ilh5miQ

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