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Conejo guisado en salsa de tomate

Tiempo: 45'

Dificultad: fácil

4 personas

Estilo: española

Conejo guisado en salsa de tomate

Ingredientes

  • Conejo troceado700 gr.
  • Salsa de tomate325 ml.
  • Caldo de verduras200 ml.
  • Cebolla150 gr.
  • Pimiento verde italiano150 gr.
  • Pimiento rojo italiano150 gr.
  • Dientes de ajo3 unidades
  • Romeroal gusto
  • Tomilloal gusto

Preparación

-Dorar el conejo a fuego fuerte en una sartén con un hilo de aceite de oliva y reservar.

-Pelar la cebolla y los dientes de ajo.

-Picar los dientes de ajo.

-Trocear la cebolla, el pimiento verde y el pimiento rojo.

-Pochar la cebolla, el pimiento verde y el pimiento rojo.

-Añadir el ajo picado y cocinar un par de minutos más.

-Agregar el conejo, la salsa de tomate, el romero y el tomillo.

-Cocer a fuego suave durante unos 5 minutos.

-Añadir el caldo de verduras y cocer a fuego suave durante unos 25 minutos o hasta que el conejo esté tierno y la salsa se haya espesado.

La historia de esta receta

Puedes ver la vídeo-receta aquí:

https://www.youtube.com/watch?v=JXb-Sfd7HmU

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