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Ensalada con pollo y vinagreta de fresas

Tiempo: 15'

Dificultad: fácil

4 personas

Estilo: española

Ensalada con pollo y vinagreta de fresas

Ingredientes

Lechuga
pechuga de pollo2
Fresas6
Queso
Panecillos
Sal
aceite de oliva
Vinagre de vino
orégano
pimienta negra

primavera

fruta

ensalada

fresco

Preparación

Preparamos lo primero el pollo, salpimentándolo y añadiendo orégano. Envolvemos cada pechuga en film transparente de cocina y las atamos con un poco de cuerda, haciendo forma de cilindro. Ponemos el pollo preparado en agua hirviendo durante unos 15 minutos cociendo. Pasado este tiempo lo retiramos, desenvolvemos y lo dejamos templar antes de cortarlo a rodajas.

Mientras cuece el pollo podemos ir preparando la lechuga limpiándola y cortándola a trocitos. Si os corre prisa siempre os quedará la lechuga de bolsa ya limpia, pero mejor comprar una del mercado fresquita.

Igualmente, cortamos el queso a taquitos y todas las fresas menos dos, que la usaremos para la vinagreta.

Si compráis biscotes de pan para ensaladas bien, y sino podéis cortar pan de molde tostado. Es mucho más sencillo de hacer :)

Unimos todos los ingredientes con la lechuga y por último hacemos la vinagreta de fresas. En una jarra para poder utilizar con batidora ponemos dos partes de aceite, una de vinagre, sal y las dos fresas que hemos reservado. Trituramos bien y añadimos por encima a toda la ensalada.