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Galletas de mantequilla y almendra

Tiempo: 1h

Dificultad: fácil

8 personas

Estilo: inglesa

Galletas de mantequilla y almendra

Ingredientes

  • Mantequilla170 gr.
  • Harina140 gr.
  • Harina de maíz refinada70 gr.
  • Azúcar70 gr.
  • Almendra molida35 gr.

Preparación

-Amasar todos los ingredientes hasta conseguir una masa homogénea.

-Forrar la base de un molde redondo con papel de hornear y pintar los laterales con un poquito de aceite.

-Colocar la masa sobre el molde y aplastar con las manos hasta que recubra todo el molde de forma uniforme.

-Pasar un cuchillo por el borde del molde para separar ligeramente la masa.

-Marcar ocho triángulos en la masa y pincharla con un tenedor.

-Hornear a 150ºC durante 30 minutos.

-Sacar del horno, volver a marcar los triángulos y pinchar de nuevo toda la masa.

-Hornear otros 30 minutos o hasta que las galletas estén doradas.

-Sacar del horno y volver a marcar los triángulos con cuidado para separar las galletas sin romperlas.

-Espolvorear con un poco de azúcar y dejar las galletas dentro del molde hasta que se hayan enfriado por completo.

La historia de esta receta

Puedes ver la vídeo-receta aquí:

https://www.youtube.com/watch?v=_bn83MWIM0U

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