-Cocinar los tallos de bimi en una sartén con un hilo de aceite durante unos 5-8 minutos.

-Cortar los tomates cherry por la mitad.

-Cocer el arroz en agua hirviendo durante 18 minutos.

-Escurrir el arroz y mezclar con el huevo, 100 gr. de queso rallado y sal y pimienta al gusto.

-Verter la masa sobre un molde de pizza, cubrir de forma uniforme toda la base del molde y hornear a 220ºC durante 15 minutos.

-Sacar la base de la pizza del horno, cubrir con el tomate rallado y espolvorear con el resto del queso rallado.

-Colocar encima los tallos de bimi y los tomates cherry y hornear a 225ºC durante unos 5 minutos o hasta que se comience a fundir el queso.

Puedes ver la vídeo-receta aquí:

https://www.youtube.com/watch?v=HH2i_VNBWCk