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Galletas de almendra

Tiempo: 30'

Dificultad: fácil

9 personas

Estilo: española

Galletas de almendra

Ingredientes

  • Almendra molida125 gr.
  • Azúcar75 gr.
  • Huevo1 unidad
  • Saluna pizca
  • Almendra cortada en cubitosal gusto

Preparación

-Separar la clara de la yema de huevo.

-Montar la clara de huevo con el azúcar y una pizca de sal.

-Añadir la almendra molida y mezclar hasta conseguir una masa homogénea.

-Humedecer ligeramente las manos con agua, hacer bolitas con la masa y aplastarlas un poco con la palma de la mano para hacer las galletas.

-Pintar las galletas con la yema de huevo y espolvorearlas con la almendra cortada en cubitos.

-Hornear a 170ºC durante unos 15-18 minutos.

La historia de esta receta

Puedes ver la vídeo-receta aquí:

https://www.youtube.com/watch?v=3BM_xvkhQ08

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