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Mejillones gratinados

Tiempo: 30'

Dificultad: fácil

4 personas

Estilo: italiana

Mejillones gratinados

Ingredientes

  • Mejillones1 kg
  • Pan rallado100 gr.
  • Queso pecorino rallado50 gr.
  • Perejil picado2 cucharadas
  • Limón1 unidad
  • El zumo de un limón1 unidad
  • Aceite de oliva6 cucharadas

Preparación

-Limpiar los mejillones.

-Cortar el limón en cuartos.

-Calentar una olla con un chorrito de aceite, y cuando esté caliente, añadir el limón y los mejillones.

-Tapar y cocer unos 3-4 minutos hasta que se abran los mejillones.

-Pasar a un plato los mejillones y tirar los que sigan cerrados.

-Mezclar el pan rallado con el queso, el zumo de limón y el perejil picado.

-Añadir poco a poco aceite de oliva e ir mezclando hasta que toda la mezcla esté ligeramente húmeda.

-Quitar una de las valvas a todos los mejillones y cubrir las valvas que tienen mejillón con la mezcla anterior.

-Gratinar a 200ºC durante unos 5 minutos o hasta que estén dorados los mejillones.

La historia de esta receta

Puedes ver la vídeo-receta aquí:

https://www.youtube.com/watch?v=SKZF-k25Npc

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