-Quitar el rabito a los higos, trocear y cocer en agua hirviendo durante 3 minutos.

-Hornear los higos a 200ºC durante unos 3-5 minutos para secarlos y triturar hasta conseguir una pasta.

-Mezclar bien la pasta de higos con las almendras, la ralladura de naranja, el anís en grano, la canela en polvo y la mistela.

-Colocar la mitad de la pasta dentro de un aro de metal y aplastarla con la palma de la mano para darle forma redonda.

-Repetir la misma operación con la otra mitad de la pasta.

-Envolver los panes de higo con papel film y dejar reposar durante 24 horas.

-Quitar el papel film a los panes de higo y hornearlos a 150ºC durante 30 minutos.

-Dejar enfriar los panes de higo y conservar en un lugar seco.

Puedes ver la vídeo-receta aquí:

https://www.youtube.com/watch?v=4t-UYwlfF5E