Tiempo: 30'
Dificultad: fácil
4 personas
Estilo: española
-Pelar los langostinos, hacer un corte a lo largo en la parte superior de y retirar los intestinos.
-Cocer los langostinos durante unos 30 segundos en agua hirviendo y pasar a un recipiente con agua muy fría para cortar la cocción.
-Sacar la pulpa de los aguacates y cortarla en cuadrados.
-Cortar las hojas de lechuga en tiras, lavar bien con agua fría y escurrir.
-Cortar los tomates cherry por la mitad.
-Para hacer el aliño, mezclar el zumo de naranja con un hilo de aceite de oliva y sazonar con sal y pimienta al gusto.
-Poner en los platos la lechuga y el aguacate troceado y aderezar con el aliño, colocar encima los langostinos cocidos y los tomates cherry, poner un poco de mayonesa en el centro del plato y espolvorear con cebollino picado.
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