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Hamburguesas veganas de tofu, judías rojas y avena

Tiempo: < 10'

Dificultad: fácil

4 personas

Estilo: vegetariana y vegana

Hamburguesas veganas de tofu, judías rojas y avena

Ingredientes

  • Alubias rojas300 gr.
  • Tofu duro200 gr.
  • Copos de avena75 gr.
  • Pan rallado5 cucharadas
  • Ajo2 dientes
  • Salal gusto
  • Pimientaal gusto
  • Pimentonal gusto

Preparación

-Trocear los dientes de ajo.

-Secar el tofu con papel de cocinar y cortar en dados.

-Triturar las alubias rojas con el tofu, los copos de avena, los dientes de ajo y sal, pimienta y pimentón al gusto.

-Añadir el pan rallado a la masa y mezclar hasta que se integre por completo.

-Poner una cuarta parte de la mezcla dentro de un aro de metal y aplastarla ligeramente para darle forma redonda.

-Repetir el mismo proceso tres veces más.

-Cocinar las hamburguesas con un chorrito de aceite de oliva hasta que estén doradas por ambos lados.

La historia de esta receta

Puedes ver la vídeo-receta aquí:

https://www.youtube.com/watch?v=MAb6w7ZzbII

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