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Ajitsuke tamago o huevos marinados en soja

Tiempo: 15'

Dificultad: fácil

2 personas

Estilo: japonesa

Ajitsuke tamago o huevos marinados en soja

Ingredientes

  • Huevos2 unidades
  • Agua9 cucharadas
  • Mirin3 cucharadas
  • Salsa de soja3 cucharadas

Preparación

-Cocer los huevos en agua hirviendo durante 7 minutos.

-Pasar los huevos a agua muy fría para cortar la cocción.

-Pelar los huevos con cuidado para no romperlos.

-Mezclar el agua con el mirin y la salsa de soja.

-Sumergir los huevos en el marinado y dejar reposar durante al menos 12 horas.

La historia de esta receta

Puedes ver la vídeo-receta aquí:

https://www.youtube.com/watch?v=hWqsTNMfauw

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