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Galletas de calabacín

Tiempo: 30'

Dificultad: fácil

10 personas

Estilo: española

Galletas de calabacín

Ingredientes

  • calabacín rallado y escurrido225 gr
  • azucar moreno200 gr
  • harina175 gr
  • mantequilla115 gr.
  • copos de avena85 gr.
  • nueces troceadas50 gr.
  • huevo1 unidad
  • canela en polvo5 gr
  • bicarbonato sodico2 gr
  • sal1 pizca

Preparación

-Mezclar la harina con la canela, el bicarbonato sódico y la sal.

-Batir la mantequilla con el azúcar y el huevo hasta conseguir una crema homogénea.

-Agregar la harina y mezclar hasta que se integre por completo.

-Añadir el calalabacín rallado, los copos de avena y las nueces y amasar hasta que se integren todos los ingredientes a la masa.

-Hacer bolitas con las manos impregnadas en aceite para que no se pegue la masa.

-Colocar las bolitas de masa en una bandeja con papel de horno y aplastarlas ligeramente con la palma de la mano.

-Hornear las galletas durante unos 15 minutos a 180ºC.

La historia de esta receta

Puedes ver la vídeo-receta aquí:

https://www.youtube.com/watch?v=GwLi66c3424

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