-Mezclar la harina con la canela, el bicarbonato sódico y la sal.

-Batir la mantequilla con el azúcar y el huevo hasta conseguir una crema homogénea.

-Agregar la harina y mezclar hasta que se integre por completo.

-Añadir el calalabacín rallado, los copos de avena y las nueces y amasar hasta que se integren todos los ingredientes a la masa.

-Hacer bolitas con las manos impregnadas en aceite para que no se pegue la masa.

-Colocar las bolitas de masa en una bandeja con papel de horno y aplastarlas ligeramente con la palma de la mano.

-Hornear las galletas durante unos 15 minutos a 180ºC.

Puedes ver la vídeo-receta aquí:

https://www.youtube.com/watch?v=GwLi66c3424