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Chilli con carne

Tiempo: 1h

Dificultad: media

4 personas

Estilo: regional

Chilli con carne

Ingredientes

  • carne picada500g
  • habas rojas400g
  • tomate2
  • cebolla1
  • diente de ajo1
  • tomate frito400g
  • sal
  • pimentón
  • pimienta
  • tomillo
  • comino
  • orégano
  • tabasco

Preparación

Lo primero: ¿qué habas vas a utilizar?

Si usas habas rojas embolsadas deberás ponerlas en remojo la noche anterior y cocerlas la mañana siguiente en una olla rápida unos 20 minutos (o según las instrucciones de la bolsa).

Si son de temporada no necesitas ponerlas en remojo, pero sí cocerlas en la olla rápida.

Si son de bote precocidas solamente necesitas lavarlas y escurrirlas.

Primero lava los tomates. Pela la cebolla y el diente de ajo. Corta todo en trozos pequeños.

Calienta una pizca de aceite en una sartén amplia, y agrega la cebolla y el ajo.

Después de 2-3 minutos, añade la carne picada. Remueve todo, y después incorpora las especias y el picante a tu gusto.

Cuando la carne esté cocinada agrega los tomates. Y a los 5 minutos aprox. añade el tomate triturado. Deja que se cocine el tomate unos minutos.

Por último añade las habas rojas cocidas.

Deja que se cocine todo a fuego lento unos 15 minutos. Si se queda seco puedes añadirle una pizca de agua, y revisar la sal.

Sugerencia: servir con arroz blanco o sobre una tostada con queso rallado por encima.

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