-Pelar las cebollas.

-Trocear los tomates y las cebollas.

-Derretir la mantequilla y cocinar en ella las cebollas hasta que estén blandas.

-Añadir los tomates troceados, el azúcar y sal, pimienta y perejil picado al gusto.

-Cocinar a fuego suave durante unos diez minutos.

-Añadir el caldo de carne y cocer a fuego suave durante unos cinco minutos.

-Pasar la sopa de tomate por el pasapurés y servir bien caliente.

Puedes ver la vídeo-receta aquí:

https://www.youtube.com/watch?v=uCZ82WSvlVg