-Aplastar el boniato asado y mezclarlo con el huevo, el aceite y el azúcar moreno.

-Mezclar la harina con la levadura en polvo.

-Agregar a la mezcla anterior poco a poco y mezclar hasta conseguir una masa homogénea.

-Añadir el chocolate troceado y mezclar hasta que se integre por completo.

-Untar las manos con un poco de aceite, hacer bolitas con la masa y aplastarlas ligeramente con la palma de la mano para darles forma de galleta.

-Hornear a 180ºC durante unos 15 minutos.

Puedes ver la vídeo-receta aquí:

https://www.youtube.com/watch?v=EPRkl6QNux8