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Ensalada de escarola y salmón

Tiempo: < 10'

Dificultad: fácil

4 personas

Estilo: mediterránea

Ensalada de escarola y salmón

Ingredientes

  • escarola
  • salmón ahumado
  • granada
  • limón
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal

Preparación

Limpiamos la escarola y la escurrimos bien. La ponemos en un bol y añadimos el salmón ahumado cortado en trozos pequeños. Sacamos los granos de la granada y los añadimos a la ensalada.

Para la vinagreta mezclamos en un baso 3-4 cucharadas de aceite con el zumo de medio limón y un poco de sal. Removemos bien y añadimos a la ensalada.

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