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Shogayaki o panceta adobada a la japonesa

Tiempo: 15'

Dificultad: fácil

4 personas

Estilo: japonesa

Shogayaki o panceta adobada a la japonesa

Ingredientes

  • Panceta600 gr.
  • Repollo150 gr.
  • Salsa de soja2 cucharadas
  • Sake2 cucharadas
  • Mirin1 cucharada
  • Azúcar1 cucharada
  • Jengibre fresco3 cm.

Preparación

-Mezclar la salsa de soja con el sake, el mirin, el azúcar y el jengibre rallado.

-Cortar la panceta en trozos grandes.

-Sumergir la panceta en el adobo durante 2 horas.

-Escurrir la panceta y dorarla en una sartén.

-Añadir el adobo y cocer a fuego lento hasta que espese.

-Cortar el repollo en tiras finas.

-Acompañar la panceta con un poquito de repollo y servir.

La historia de esta receta

Puedes ver la vídeo-receta aquí:

https://www.youtube.com/watch?v=Pt_UuggrC1o

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