Tiempo: 15'
Dificultad: fácil
4 personas
Estilo: japonesa
-Mezclar la salsa de soja con el sake, el mirin, el azúcar y el jengibre rallado.
-Cortar la panceta en trozos grandes.
-Sumergir la panceta en el adobo durante 2 horas.
-Escurrir la panceta y dorarla en una sartén.
-Añadir el adobo y cocer a fuego lento hasta que espese.
-Cortar el repollo en tiras finas.
-Acompañar la panceta con un poquito de repollo y servir.
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