Añadir foto o vídeo Editar la receta

Azúcar invertido

Tiempo: 30'

Dificultad: fácil

10 personas

Estilo: española

Azúcar invertido

Ingredientes

  • Azúcar350 gr.
  • Agua mineral150 ml.
  • Zumo de limón5 ml.
  • Bicarbonato sodico2 gr.

Preparación

-Calentar el agua a fuego suave hasta alcanzar los 50 ºC.

-Añadir el azúcar y remover bien.

-Seguir calentando el agua hasta alcanzar los 80 ºC.

-Cuando alcance dicha temperatura, apagar el fuego, añadir el zumo de limón y remover bien.

-Dejar enfriar hasta que baje a los 50 ºC.

-Añadir el bicarbonato sódico y remover durante unos minutos o hasta que deje de formar espuma.

-Dejar enfriar por completo y guardar en un tarro de cristal.

La historia de esta receta

Puedes ver la vídeo-receta aquí:

https://www.youtube.com/watch?v=uX2YngXqnYg

Añade un comentario

Entra en Kukers

Login Entra con tu usuario
olvidé mi contraseña

...entra con tu cuenta de Facebook
Conect with Facebook
o si te va lo clásico... ¡Regístrate ahora!

0 comentarios

Receta de la semana

Hamburguesas de atún rojo y tomates secos

Hamburguesas de atún rojo y tomates secos

373 visitas

0 chapeau!

0 guardadas ListadoCategorias

Ver todas las recetas destacadas »

Feed de recetas

Suscríbete a todas las recetas que los usuarios añaden a Kukers

Síguenos en Twitter


Únete a Facebook