-Cortar el calabacin y la cebolla en trozos pequeños.

-Pochar las verduras hasta que estén blandas.

-Añadir el caldo de verduras y cocer 15 minutos a fuego medio.

-Triturar para obtener la salsa de calabacín.

-Cocer los espaguettis al dente.

-Mezclar los espaguettis con la salsa y añadir un poquito de jengibre en polvo.

-Cortar los tomates cherry en cuartos.

-Servir los espaguettis y decorar con los tomates cherry.

Puedes ver la vídeo-receta aquí:

https://www.youtube.com/watch?v=VNvzWeHheBI