Tiempo: 15'
Dificultad: fácil
4 personas
Estilo: japonesa
-Hidratar las algas wakame en agua caliente durante 2-3 minutos.
-Escurrir las algas wakame.
-Cortar el tofu en dados grandes.
-Diluir el miso en 100 ml. de agua caliente.
-Calentar el caldo dashi sin que llegue a hervir.
-Añadir el miso diluido en agua, las algas wakame y el tofu.
-Calentar hasta que esté a punto de hervir y retirar del fuego.
-Cortar el puerro en rodajas finas.
-Servir la sopa en cuencos y decorar con unas rodajas de puerro.
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