-Hidratar las algas wakame en agua caliente durante 2-3 minutos.

-Escurrir las algas wakame.

-Cortar el tofu en dados grandes.

-Diluir el miso en 100 ml. de agua caliente.

-Calentar el caldo dashi sin que llegue a hervir.

-Añadir el miso diluido en agua, las algas wakame y el tofu.

-Calentar hasta que esté a punto de hervir y retirar del fuego.

-Cortar el puerro en rodajas finas.

-Servir la sopa en cuencos y decorar con unas rodajas de puerro.

Puedes ver la vídeo-receta aquí:

https://www.youtube.com/watch?v=Yk4DHnQpBzc