-Cortar el pollo en trocitos pequeños.

-Mezclar en un bol el pollo troceado, la carne picada de cerdo, la leche, las nueces, las pasas, el brandy y los huevos hasta conseguir una mezcla homogénea.

-Engrasar con aceite de oliva un molde rectangular.

-Forrar el molde con lonchas de bacon.

-Verter la mezcla anterior dentro del molde y cubrir con más lonchas de bacon.

-Cocer la terrina al Baño María en el horno a 180ºC durante una hora y media aproximadamente.

-Dejar enfriar y cortar en porciones.

Puedes ver la vídeo-receta aquí:

https://www.youtube.com/watch?v=H5bcgWS_aZY