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Terrina de pollo y cerdo con pasas y nueces

Tiempo: 2h

Dificultad: fácil

8 personas

Estilo: española

Terrina de pollo y cerdo con pasas y nueces

Ingredientes

  • pollo deshuesado y sin piel350 gr.
  • Carne picada de cerdo250 gr.
  • Leche100 ml.
  • Nueces troceadas50 gr.
  • Pasas50 gr.
  • brandy3 cucharadas
  • huevos2 unidades
  • lonchas de bacon8-10

Preparación

-Cortar el pollo en trocitos pequeños.

-Mezclar en un bol el pollo troceado, la carne picada de cerdo, la leche, las nueces, las pasas, el brandy y los huevos hasta conseguir una mezcla homogénea.

-Engrasar con aceite de oliva un molde rectangular.

-Forrar el molde con lonchas de bacon.

-Verter la mezcla anterior dentro del molde y cubrir con más lonchas de bacon.

-Cocer la terrina al Baño María en el horno a 180ºC durante una hora y media aproximadamente.

-Dejar enfriar y cortar en porciones.

La historia de esta receta

Puedes ver la vídeo-receta aquí:

https://www.youtube.com/watch?v=H5bcgWS_aZY

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