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Pastel del Diablo

Tiempo: 1h

Dificultad: fácil

8 personas

Estilo: americana

Pastel del Diablo

Ingredientes

  • Leche300 ml.
  • agua250 ml.
  • Harina230 gr.
  • Azúcar200 gr.
  • Mantequilla200 gr.
  • Cacao en polvo75 gr.
  • Bicarbonato sodico15 gr.
  • Levadura en polvo15 gr.
  • Huevos3 unidades
  • Sal1 pizca
  • Chocolate150 gr.

Preparación

-Para hacer el bizcocho, calentar el agua en un cazo.

-Cuando hierva, apagar el fuego, añadir el cacao en polvo y remover hasta que se disuelva por completo.

-Dejar enfriar.

-Mezclar en un bol la harina con la sal, el bicarbonato sódico y la levadura en polvo.

-Batir 150 gr. de mantequilla con el azúcar.

-Añadir los huevos de uno en uno, añadiendo el siguiente cuando se haya mezclado por completo el anterior.

-Agregar la mezcla de agua y cacao y la leche.

-Añadir la harina poco a poco y mezclar con cuidado.

-Hornear a 180ºC durante 40 minutos.

-Dejar enfriar el bizcocho.

-Para la cobertura, fundir el chocolate con 50 gr. de mantequilla al Baño María.

-Retirar del fuego, añadir 2 cucharadas de leche y remover hasta que se mezcle bien.

-Cubrir el bizcocho con la cobertura de chocolate y dejar enfriar a temperatura ambiente.

La historia de esta receta

Puedes ver la vídeo-receta aquí:

https://www.youtube.com/watch?v=04BM903-LV8

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