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Espaguettis a la carbonara

Tiempo: 30'

Dificultad: fácil

4 personas

Estilo: italiana

Espaguettis a la carbonara

Ingredientes

  • Espagettis320 gr.
  • Nata200 ml.
  • Cebolla150 gr.
  • Bacon125 gr.
  • Mantequilla75 gr.
  • yemas de huevo2 unidades

Preparación

-Cocer los espaguettis al dente.

-Pelar y picar la cebolla.

-Rehogar la cebolla con la mantequilla.

-Añadir el bacon y dorar ligeramente.

-Agregar la nata y cocer a fuego lento hasta que empiece a espesar.

-Incorporar los espaguettis y mezclar bien para que se impregnen de salsa.

-Retirar del fuego y dejar reposar un par de minutos.

-Añadir las yemas de huevo y remover bien para que se mezclen con la salsa y no se cuajen.

La historia de esta receta

Puedes ver la vídeo-receta aquí:

https://www.youtube.com/watch?v=7DIo1tvZ9YI

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