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Arroz negro

Tiempo: 30'

Dificultad: fácil

4 personas

Estilo: española

Arroz negro

Ingredientes

  • Arroz320 gr.
  • Sepia200 gr.
  • Langostinos150 gr.
  • Tomate1 unidad
  • Sobre de tinta1 unidad
  • Pimentón1 cucharadita
  • Caldo de pescado1 litro

Preparación

-Limpiar la sepia y cortarla en dados.

-Pelar los langostinos.

-Rallar el tomate.

-Cocer la tinta en el caldo de pescado durante unos minutos.

-Rehogar la sepia y los langostinos.

-Añadir el tomate rallado y el pimentón.

-Agregar el arroz y cocinar un par de minutos.

-Añadir el caldo de pescado hirviendo y cocer durante unos 18 minutos a fuego medio.

La historia de esta receta

Puedes ver la vídeo-receta aquí:

https://www.youtube.com/watch?v=BsxASBedeGE

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