Tiempo: 15'
Dificultad: fácil
4 personas
Estilo: japonesa
-Hidratar las setas shiitake en agua fría.
-Sacar las setas shiitake del agua cuando estén hidratadas, quitarles el tallo y trocearlas.
-Pelar la zanahoria y la cebolla.
-Picar la zanahoria y la cebolla.
-Cocer los fideos de soja durante 5 minutos o hasta que estén blandos.
-Escurrir los fideos de soja.
-Calentar el caldo dashi con las setas shiitake, la zanahoria, la cebolla y el katsuobushi.
-Cuando hierva el caldo dashi, añadir los fideos de soja y retirar del fuego.
Puedes ver la vídeo-receta aquí:
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