-Mezclar las harinas con el sésamo.

-Tostar ligeramente la mezcla de harinas en el horno a 160ºC durante unos 25 minutos.

-Sacar la mezcla de harinas del horno y dejar enfriar.

-Añadir la canela y el azúcar glass a la mezcla de harinas.

-Incorporar la manteca de cerdo y amasar.

-Añadir el vino moscatel y el anís y mezclar hasta conseguir una masa homogénea.

-Extender la masa hasta que tenga un centímetro de grosor.

-Cortar la masa en círculos con la ayuda de un molde redondo pequeño o un vaso y hacerle un agujero en el centro con un descorazonador de manzanas.

-Amasar de nuevo y repetir la misma operación hasta terminar toda la masa.

-Hornear los roscos a 160ºC durante unos 20 minutos.

-Dejar enfriar los roscos de vino.

-Rebozar los roscos de vino en azúcar glass.

Puedes ver la vídeo-receta aquí:

https://www.youtube.com/watch?v=qQkyImK4yEY