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Roscos de vino

Tiempo: 45'

Dificultad: fácil

20 personas

Estilo: española

Roscos de vino

Ingredientes

  • Harina150 gr.
  • Harina de fuerza150 gr.
  • Manteca de cerdo125 gr.
  • Vino moscatel125 ml.
  • Azúcar glass60 gr.
  • Semillas de sésamo50 gr.
  • Anís en grano1 cucharadita
  • Canela en polvo1 pizca

Preparación

-Mezclar las harinas con el sésamo.

-Tostar ligeramente la mezcla de harinas en el horno a 160ºC durante unos 25 minutos.

-Sacar la mezcla de harinas del horno y dejar enfriar.

-Añadir la canela y el azúcar glass a la mezcla de harinas.

-Incorporar la manteca de cerdo y amasar.

-Añadir el vino moscatel y el anís y mezclar hasta conseguir una masa homogénea.

-Extender la masa hasta que tenga un centímetro de grosor.

-Cortar la masa en círculos con la ayuda de un molde redondo pequeño o un vaso y hacerle un agujero en el centro con un descorazonador de manzanas.

-Amasar de nuevo y repetir la misma operación hasta terminar toda la masa.

-Hornear los roscos a 160ºC durante unos 20 minutos.

-Dejar enfriar los roscos de vino.

-Rebozar los roscos de vino en azúcar glass.

La historia de esta receta

Puedes ver la vídeo-receta aquí:

https://www.youtube.com/watch?v=qQkyImK4yEY

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