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Polvorones de canela

Tiempo: 45'

Dificultad: fácil

9 personas

Estilo: española

Polvorones de canela

Ingredientes

  • Harina125 gr.
  • Manteca de cerdo65 gr.
  • Azúcar glass40 gr.
  • Almendra molida30 gr.
  • Sal1 pizca
  • Canela en polvoal gusto

Preparación

-Mezclar la harina con la almendra molida.

-Tostar ligeramente la mezcla de harina y almendra molida en el horno a 160ºC durante unos 25 minutos.

-Amasar la harina con almendra molida junto con la manteca de cerdo, el azúcar glass, la canela y la sal hasta conseguir una masa homogénea.

-Dividir la masa en porciones de 25 gr.

-Dar forma redonda a las porciones de masa y aplastarlas ligeramente con la mano.

-Hornear a 225 ºC durante 5 minutos o hasta que estén ligeramente dorados los polvorones.

-Sacar del horno y dejar enfriar sin tocarlos porque se pueden romper con facilidad mientras están calientes.

-Espolvorear los polvorones con azúcar glass.

La historia de esta receta

Puedes ver la vídeo-receta aquí:

https://www.youtube.com/watch?v=wkPAFOBBY7Y

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