-Mezclar la harina con la almendra molida.

-Tostar ligeramente la mezcla de harina y almendra molida en el horno a 160ºC durante unos 15- 20 minutos.

-Mezclar la harina con almendra molida junto con la canela, el cacao el polvo y el azúcar glass.

-Mezclar el agua tibia con la miel.

-Agregar el agua con miel a la masa poco a poco mientras se mezcla con una espátula y amasar hasta conseguir una masa homogénea.

-Dividir la masa en porciones de 30 gr.

-Moldear las porciones de masa con las manos para darles forma de cilindro.

-Dejar reposar durante 2 horas.

-Rebozar los alfajores en azúcar glass.

Puedes ver la vídeo-receta aquí:

https://www.youtube.com/watch?v=AsRDnHaho6Q