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Lemon bars

Tiempo: 1h

Dificultad: fácil

8 personas

Estilo: americana

Lemon bars

Ingredientes

  • Harina350 gr.
  • Mantequilla215 gr.
  • Azúcar glass65 gr.
  • Azúcar370 gr.
  • Zumo de limón150 ml.
  • Huevos4 unidades
  • ralladura de limón2 unidades

Preparación

Mezclar bien la mantequilla, el azúcar glass y 250 gr. de harina para hacer la base de galleta

Extender la base de galleta con las manos por el fondo del molde y pinchar la base de galleta con un tenedor.

Hornear a 180ºC durante 20 minutos o hasta que esté dorada y dejar enfriar.

Para la crema de limón, batir los huevos con el azúcar.

Añadir el zumo de limón y la ralladura de limón y mezclar bien.

Agregar poco a poco la harina y mezclar con cuidado.

Verter la crema de limón sobre la base de galleta.

Hornear a 180ºC durante 20-25 minutos.

Dejar enfriar y cortar en barritas.

Espolvorear con azúcar glass.

La historia de esta receta

Puedes ver la vídeo-receta aquí:

https://www.youtube.com/watch?v=BA0wWaEvyuo

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