Tiempo: 1h
Dificultad: fácil
4 personas
Estilo: española
-Pelar los dientes de ajo.
-Mezclar el romero, la albahaca y el orégano con un chorrito de aceite y sal.
-Poner en una placa de horno los cuartos traseros de pollo con los ajos.
-Untar los cuartos traseros de pollo con la mezcla de especias.
-Hornear a 180ºC durante 20 minutos.
-Pelar y cortar las patatas en trozos grandes.
-Mezclar las patatas con el perejil.
-Sacar la bandeja del horno, añadir las patatas y regar con el brandy.
-Hornear 30 minutos más a 180ºC.
-Machacar los ajos asados en un mortero con un chorrito de aceite de oliva.
-Mezclar las patatas con los ajos asados.
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