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Onigiris de animales

Tiempo: 1h

Dificultad: difícil

4 personas

Estilo: japonesa

Onigiris de animales

Ingredientes

  • Arroz para sushi300 gr.
  • Zanahoria1 unidad
  • Alga nori1 unidad
  • Espaguetti1 unidad
  • Loncha de jamón york1 unidad
  • Colorante amarillo, verde y rosa o rojo1 unidad de cada
  • Atún en aceite50 gr.
  • Tomate concentrado2 cucharadas
  • Salsa de soja1 pizca

Preparación

-Para preparar el relleno, mezclar el atún en aceite escurrido con el tomate concentrado y la salsa de soja.

-Para hacer el pollito:

Tintar el arroz con el colorante amarillo

Cortar un rodaja de zanahoria un poco gorda y después cortarle un trocito en forma de triangulo para hacer el pico

Cortar un par de cuadraditos de alga nori para hacer los ojos

Colocar un poco de arroz sobre un trozo de papel film

Colocar una cucharadita de relleno sobre el arroz

Cubrir el relleno con el resto del arroz

Envolver el arroz con el papel film y darle forma redonda y acabada en punta en la parte superior

Colocar el pico de zanahoria y los ojos de alga nori para terminar el pollito

-Para hacer la rana:

Tintar el arroz con el colorante verde

Cortar un par de círculos de alga noria y después hacerles un corte en forma de triangulo para hacer los ojos

Cortar una línea curvada un poco ancha de alga nori para hacer la boca

Colocar un poco de arroz sobre un trozo de papel film

Colocar una cucharadita de relleno sobre el arroz

Cubrir el relleno con el resto del arroz

Envolver el arroz con el papel film y darle forma redonda

Coger dos porciones pequeñas de arroz y darles forma redonda

Colocar los círculos de alga nori en las bolas pequeñas de arroz para hacer los ojos

Colocar la línea curvada de alga nori en la bola grande de arroz para hacer la cabeza de la rana

Clavar un trozo de espaguetti en cada bola pequeña de arroz y ponerlas sobre la bola grande de arroz para terminar la rana

-Para hacer el cerdito:

Tintar el arroz con colorante rosa, si no tienes, puedes diluir colorante rojo en poco de leche para que adquiera un tono rosado

Cortar un rectángulo de jamón york con los bordes redondeados para hacer el morro

Cortar un par de triángulos pequeños de jamón york para hacer las orejas

Cortar un par de cuadraditos de alga nori para hacer los ojos

Colocar un poco de arroz sobre un trozo de papel film

Colocar una cucharadita de relleno sobre el arroz

Cubrir el relleno con el resto del arroz

Envolver el arroz con el papel film y darle forma redonda

Colocar el morro y las orejas de jamón york y los ojos de alga nori para terminar el cerdito

-Para hacer el oso panda:

Coger un alga nori y cortar una tira larga para hacer los brazos, tres círculos para hacer los ojos y la cola, dos rectángulos para las orejas, dos gotas de agua alargadas para hacer las patas y un triangulo pequeño para la nariz

Colocar un poco de arroz sobre un trozo de papel film

Colocar una cucharadita de relleno sobre el arroz

Cubrir el relleno con el resto del arroz

Envolver el arroz con el papel film y darle forma rectangular

Colocar la tira larga alrededor del rectángulo de arroz para hacer los brazos, los rectángulos en los bordes para hacer las orejas, dos círculos y el triangulo en la parte delantera para hacer los ojos y la nariz, el otro círculo en la parte trasera para hacer la cola y las que tienen forma de gotas de agua alargadas en la parte inferior para hacer las patas

La historia de esta receta

Puedes ver la vídeo-receta aquí:

https://www.youtube.com/watch?v=6uCtljjeHUM

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