Como hacer gelatina para abrillantar tartas, pasteles y bollería
Tiempo: 1h 15'
Dificultad: fácil
4 personas
Estilo: española
Ingredientes
- agua125 ml.
- Azúcar100 gr.
- Piel de manzana2 unidades
- Zumo de limón1 cucharada
- Hoja de gelatina1 unidad
Preparación
-Hidratar la hoja de gelatina en agua fría.
-Poner en un cazo el agua, el azúcar y las pieles de manzana.
-Cocer 10 minutos a fuego medio.
-Retirar del fuego y añadir el zumo de limón.
-Quitar las pieles de manzana.
-Añadir la hoja de gelatina y remover bien hasta que se disuelva por completo.
La historia de esta receta
Puedes ver la vídeo-receta aquí:
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