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Como hacer gelatina para abrillantar tartas, pasteles y bollería

Tiempo: 1h 15'

Dificultad: fácil

4 personas

Estilo: española

Como hacer gelatina para abrillantar tartas, pasteles y bollería

Ingredientes

  • agua125 ml.
  • Azúcar100 gr.
  • Piel de manzana2 unidades
  • Zumo de limón1 cucharada
  • Hoja de gelatina1 unidad

Preparación

-Hidratar la hoja de gelatina en agua fría.

-Poner en un cazo el agua, el azúcar y las pieles de manzana.

-Cocer 10 minutos a fuego medio.

-Retirar del fuego y añadir el zumo de limón.

-Quitar las pieles de manzana.

-Añadir la hoja de gelatina y remover bien hasta que se disuelva por completo.

La historia de esta receta

Puedes ver la vídeo-receta aquí:

https://www.youtube.com/watch?v=K2SxWm2xoME

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