Huevos cabreados
Tiempo: 15'
Dificultad: fácil
2 personas
Estilo: española
Ingredientes
- huevos5
- patatas5
- baconal gusto
- jamón serranoal gusto
- pimentón picanteal gusto
Preparación
- Pelar las patatas (5 si son de tamaño medio, 4 si son muy grandes), limpiarlas y cortarlas en láminas finas.
- Freír a fuego medio para que las patatas se hagan y finalizamos con una subida de fuego para que se doren.
- Sacamos patatas, escurriendo bien el aceite, como para hacer una primera capa en el recipiente final, le echamos el pimentón por encima, cubrimos con más patatas y por cada capa echamos un poco de pimentón, así hasta acabar las patatas.
- Cortamos el bacon (también vale jamón serrano) en tiras pequeñas y lo pasamos por la sartén con poquito aceite para que se quede crujiente.
- Lo sacamos de la sartén, escurriendo el aceite, y lo echamos encima de las patatas.
- Freimos los huevos y los ponemos encima de las patatas y el bacon (o jamón).
- Cortamos los huevos para que la yema impregne las patatas y mezclamos todo.
- Disfrutar del plato!
Tachaaaaaaaaaaan!
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