-Pelar y cortar las patatas en cuadrados grandes.

-Introducir las patatas en agua fría durante 30 minutos.

-Escurrir las patatas.

-Freír las patatas en abundante aceite de oliva.

-Colocar sobre papel de cocina para quitar el exceso de grasa y ponerles sal al gusto.

-Servir las patatas acompañadas de la salsa brava y la mayonesa.

Puedes ver la vídeo-receta aquí:

https://www.youtube.com/watch?v=FW2SZ7G1YEE