-Hacer un corte en cruz en cada tomate.

-Escaldar los tomates durante 2 minutos en agua hirviendo.

-Pasar los tomates a un recipiente con agua fría para cortar la cocción.

-Pelar y trocear los tomates.

-Pelar y trocear la cebolla.

-Dorar la cebolla.

-Añadir los tomates y cocinar un par de minutos.

-Agregar el azúcar moreno, el pimentón picante y sal y pimienta al gusto.

-Cocinar tapado a fuego lento durante 30 minutos.

-Triturar la salsa con la batidora.

Puedes ver la vídeo-receta aquí:

https://www.youtube.com/watch?v=Q5YY_y8oqWM