-Pasar los garbanzos cocidos por el pasapurés o chafarlos con una cuchara hasta conseguir una pasta.

-Pelar la cebolla y el ajo.

-Picar la cebolla y el ajo.

-Mezclar la pasta de garbanzos con la cebolla, el ajo, el perejil picado, el pimentón y sal y pimienta al gusto.

-Dejar reposar en la nevera durante 1 hora.

-Mezclar harina y pan rallado a partes iguales.

-Coger porciones de la pasta de garbanzos y darle forma redonda.

-Pasar las bolas de pasta de garbanzos por la mezcla de harina y pan rallado.

-Freír en abundante aceite.

-Colocar sobre papel de cocina absorbente para quitar el exceso de grasa.

Puedes ver la vídeo-receta aquí:

https://www.youtube.com/watch?v=C4frZm0TcSw