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Falafel

Tiempo: 30'

Dificultad: fácil

6 personas

Estilo: oriente medio

Falafel

Ingredientes

  • Garbanzos cocidos200 gr.
  • Cebollamedia unidad
  • Ajo1 diente
  • Perejil picado1 cucharada
  • Pimentónmedia cucharadita
  • Salal gusto
  • Pimientaal gusto
  • Harina1 taza
  • Pan rallado1 taza

Preparación

-Pasar los garbanzos cocidos por el pasapurés o chafarlos con una cuchara hasta conseguir una pasta.

-Pelar la cebolla y el ajo.

-Picar la cebolla y el ajo.

-Mezclar la pasta de garbanzos con la cebolla, el ajo, el perejil picado, el pimentón y sal y pimienta al gusto.

-Dejar reposar en la nevera durante 1 hora.

-Mezclar harina y pan rallado a partes iguales.

-Coger porciones de la pasta de garbanzos y darle forma redonda.

-Pasar las bolas de pasta de garbanzos por la mezcla de harina y pan rallado.

-Freír en abundante aceite.

-Colocar sobre papel de cocina absorbente para quitar el exceso de grasa.

La historia de esta receta

Puedes ver la vídeo-receta aquí:

https://www.youtube.com/watch?v=C4frZm0TcSw

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