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Crema pastelera

Tiempo: 30'

Dificultad: fácil

4 personas

Estilo: española

Crema pastelera

Ingredientes

  • Leche500 ml.
  • Huevos3 unidades
  • Azúcar100 gr.
  • Harina25 gr.
  • Piel de limón1 unidad
  • Rama de canela1 unidad

Preparación

-Infusionar la leche con la piel de limón y la rama de canela sin que llegue a hervir.

-Colar la leche.

-Mezclar los huevos con el azúcar y la harina.

-Añadir la leche a la mezcla poco a poco sin dejar de remover.

-Verter de nuevo la mezcla en un cazo y cocer a fuego lento sin dejar de remover.

-Cuando empiece a espesar, retirar del fuego y pasar a otro recipiente.

-Enfriar en la nevera.

La historia de esta receta

Puedes ver la vídeo-receta aquí:

https://www.youtube.com/watch?v=DJdpyus5-3k

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