-Pelar las patatas y la cebolla.

-Cortar en cuadrados pequeños las patatas y la cebolla.

-Freír las patatas en una sartén con un poco de aceite.

-Cuando las patatas estén blandas, añadir la cebolla.

-Freír hasta que la cebolla también esté blanda.

-Batir en un bol los huevos con una pizca de sal.

-Añadir las patatas y la cebolla al huevo y mezclarlo todo bien.

-Rellenar los moldes de magdalenas casi en su totalidad ya que las magdalenas no crecerán mucho durante el horneado.

-Hornear 15 minutos a 180ºC.

-Dejar templar durante unos minutos.

Puedes ver la vídeo-receta aquí:

https://www.youtube.com/watch?v=cYnl1N5mBV4