Tiempo: 15'
Dificultad: fácil
4 personas
Estilo: española
-Lavar y cortar la berenjena en cuadrados.
-Cocer la berenjena durante 15 minutos.
-Sacar la berenjena del agua.
-Aplastar la berenjena con una cuchara para que suelte el agua que ha absorbido y añadirla al agua donde se ha cocido la berenjena.
-Cortar el limón en rodajas anchas.
-Colocar el agua de berenjena y el limón en una jarra y enfriar en la nevera.
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