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Huevo escalfado

Tiempo: < 10'

Dificultad: fácil

1 personas

Estilo: tradicional

Huevo escalfado

Ingredientes

  • Huevo1
  • Vinagre1 chorro

Preparación

Pon agua a calentar en un cazo, con un chorrito de vinagre.

Prepara también otro cuenco con agua fría para después.

Rompe el huevo y échalo en una taza.

Cuando rompa a hervir el agua, aparta el cazo del fuego, mete con cuidado la taza para que vaya entrando el agua y sigue inclinándola para que el huevo vaya quedando en el cazo.

Tapa el cazo y déjalo reposar 3 minutos para que justo cuaje la clara.

Saca el huevo con una espumadera y pásalo al cuenco con agua fría para que no se siga haciendo.

Escúrrelo, y ¡listo!

Galería de fotos

La historia de esta receta

Las instrucciones para hacer el huevo escalfado no son difíciles... pero...

¿Habéis visto lo feísimo que me ha quedado? ¡¡Qué horror!!

Es el primero que hago y estaba bastante feo, además se había quedado algo de agua por entre la clara que no había escurrido bien... vamos, que no ha tenido nada de éxito este huevo.

¿Tenéis algún truco para hacerlo bien?

Hay una forma que es utilizar unas bolsitas para hacer huevos escalfados, pero los puristas dicen que no es lo mismo. (¿Eso sería un huevo poché o es lo mismo un huevo poché que un huevo escalfado?)

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6 comentarios

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  • kokotero 2011-04-28 22:35:39

    "Juegos" no, HUEVOS. Maldito corrector..

  • joyful 2011-04-29 07:21:31

    Yo también hago como kokotero, pero eso sí, extiendo un poco de aceite en el film de plástico antes de echar el huevo, para evitar que se quede pegado al plástico. No serán los correctos para los puristas, pero quedan enteros y con una pinta extraordinaria.

  • sonesu 2011-04-29 08:09:37

    kokotero, Ah pues probaré con un huevico recién comprado a ver que tal! :) gracias!

  • sonesu 2011-04-29 08:12:36

    joyful, Entonces da lo mismo usar film normal? Había visto unas bolsitas especiales xa hacerlo, xo si con el film transparente normal tb se puede, genial!

  • kokotero 2011-04-29 12:28:41

    Sirve el film de cocina normal (cuando digo normal, digo con un mínimo de calidad) que lo de los plásticos es todo un mundo... la idea del aceite de joyful es buena! E insisto que el huevo debe ser FRESCO, no necesariamente recien comprado significa fresco.... :o)

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