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Magret de pato con fresas

Tiempo: 15'

Dificultad: fácil

4 personas

Estilo: española

Magret de pato con fresas

Ingredientes

  • pechugas de pato4
  • fresas300
  • vinagre
  • sal
  • pimienta
  • jarabe de arce1dl
  • mantequilla
  • estragón1 cucharada
  • azúcar moreno1 cucharada

Preparación

Corta el pato en finas láminas y salpimenta. Calienta el jarabe de arce en una cacerola y añade las pechugas de pato en el jarabe caliente. Fríelas hasta que estén doradas. Calienta la carne en el horno a una temperatura de 160º hasta que esté hecho. Posteriormente, lava y corta las fresas en finas láminas y fríelas en una sartén con mantequilla de nuez y una pizca de azúcar. Para servir, añade un chorreón de vinagre balsámico. Corta las pechugas de pato en tiras uniformes y añádeles las fresas.

La historia de esta receta

Esta receta concebida por la campaña Fresas de Europa, cuyo objetivo es promocionar el consumo de fresas entre la población.

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