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Turrón de chocolate y naranja confitada

Tiempo: 30'

Dificultad: fácil

8 personas

Estilo: española

Turrón de chocolate y naranja confitada

Ingredientes

  • Azúcar300 gr.
  • Chocolate250 gr.
  • Naranja confitada150 gr.
  • Almendra crocanti100 gr.
  • Clara de huevo1 unidad

Preparación

-Cortar la naranja confitada en trocitos pequeños.

-Mezclar el azúcar con la clara de huevo.

-Añadir la naranja confitada picada y la almendra crocanti y volver a mezclar.

-Derretir 190 gr. de chocolate al Baño María.

-Añadir el chocolate derretido a la mezcla anterior.

-Mezclar todo hasta conseguir una pasta homogénea.

-Verter la pasta en un molde rectangular forrado con papel de horno para darle forma de tableta.

-Enfriar en la nevera durante 4 horas.

-Derretir el resto del chocolate al Baño María.

-Verter el chocolate fundido sobre la tableta de turrón.

-Hacer unos surcos en el chocolate fundido con la ayuda de un tenedor y decorar con unas medias rodajas de naranja confitada.

La historia de esta receta

Puedes ver la vídeo-receta aquí:

https://www.youtube.com/watch?v=A2l0452YI0I

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