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Albóndigas con verduras

Tiempo: 1h

Dificultad: fácil

4 personas

Estilo: española

Albóndigas con verduras

Ingredientes

  • Albçondigas24 unidades
  • Guisantes cocidos150 gr.
  • Cebolla1 unidad
  • Patata grandes1 unidad
  • Zanahoria1 unidad
  • Pimiento rojo1 unidad
  • Tomate triturado1 cucharada
  • Vino blanco1 chorrito
  • Harinapara enharinar lasa albóndigas

Preparación

-Enharinar las albóndigas.

-Dorar las albóndigas y reservar.

-Pelar la cebolla, la zanahoria y la patata.

-Cortar la patata en cuadrados.

-Pochar las patatas y reservar.

-Cortar la cebolla, la zanahoria y el pimiento rojo en cuadrados.

-Dorar la cebolla, la zanahoria y el pimiento rojo en una olla.

-Agregar los guisantes cocidos.

-Añadir las albóndigas y el tomate triturado.

-Verter el chorrito de vino blanco y cocer un par de minutos.

-Cubrir con agua y cocer a fuego lento hasta que espese un poquito.

-Retirar del fuego y añadir las patatas pochadas.

La historia de esta receta

Puedes ver la vídeo-receta aquí:

https://www.youtube.com/watch?v=fAFWmZ5gAlA

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