-Separar las yemas de las claras.

-Derretir la mantequilla y el chocolate al Baño María.

-Dejar enfriar el chocolate.

-Mezclar las yemas con el azúcar.

-Montar las claras a punto de nieve con el azúcar glass.

-Mezclar el chocolate derretido con las yemas.

-Añadir las claras a punto de nieve y mezclar realizando movimientos envolventes.

-Hornear a 180ºC durante 40 minutos.

Puedes ver la vídeo-receta aquí:

https://www.youtube.com/watch?v=kdMmLdu0Zmo