Tiempo: 30'
Dificultad: fácil
4 personas
Estilo: española
-Pelar las patatas.
-Cortar las patatas en dados grandes.
-Freír las patatas en abundante aceite.
-Colocar las patatas en papel absorbente para quitar el exceso de grasa.
-Cortar los filetes de merluza por la mitad horizontalmente.
-Enharinar los filetes de merluza.
-Freír en aceite caliente los filetes de merluza y reservar.
-Pelar la cebolla y los dientes de ajo.
-Trocear la cebolla.
-Picar los dientes de ajo.
-Trocear el tomate.
-Rehogar la cebolla y los ajos en una sartén.
-Añadir una cucharadita de harina y cocinar un par de minutos.
-Agregar el tomate troceado.
-Verter la sidra y cocinar durante 10 minutos a fuego suave.
-Triturar y colar la salsa.
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