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Merluza a la sidra

Tiempo: 30'

Dificultad: fácil

4 personas

Estilo: española

Merluza a la sidra

Ingredientes

  • Filetes de merluza grandes4 unidades
  • Tomate1 unidad
  • Cebolla1 unidad
  • Dientes de ajo2 unidades
  • Patatas2 unidades
  • Sidra1 vaso
  • Harina25 gr.

Preparación

-Pelar las patatas.

-Cortar las patatas en dados grandes.

-Freír las patatas en abundante aceite.

-Colocar las patatas en papel absorbente para quitar el exceso de grasa.

-Cortar los filetes de merluza por la mitad horizontalmente.

-Enharinar los filetes de merluza.

-Freír en aceite caliente los filetes de merluza y reservar.

-Pelar la cebolla y los dientes de ajo.

-Trocear la cebolla.

-Picar los dientes de ajo.

-Trocear el tomate.

-Rehogar la cebolla y los ajos en una sartén.

-Añadir una cucharadita de harina y cocinar un par de minutos.

-Agregar el tomate troceado.

-Verter la sidra y cocinar durante 10 minutos a fuego suave.

-Triturar y colar la salsa.

La historia de esta receta

Puedes ver la vídeo-receta aquí:

https://www.youtube.com/watch?v=S5-3i8OSUac

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